January 26, 2016
良好的营养改变了医生. 梅丽莎Gutschall的一生, 是什么促使别人改变并保持他们的饮食习惯,这让她着迷.
“这推动了我的研究议程和我对教学的热情,” said Gutschall, 营养与食品(BS)营养学专业的项目主任.
“如果我能激发别人的改变, 不管是病人, 研究参与者或学生, 这是非常值得的.
“我喜欢看到学生们因为我教过的东西而眉开眼笑,他们可以切实地改变自己的饮食和健康,” she said.
Gutschall的教学理念以提供挑战和支持的平衡为中心.
她认为自己是“他们成功的啦啦队长”.” She added, “从童年的肥胖到理想的健康状态,再到上学的经历,毫无疑问塑造了我在影响学生方面的角色. 我能体会到他们的感受,不久前我也是他们的感受.”
Gutschall的研究背景是如何发展营养教育项目, 实施和评估. 她还调查了澳门新濠娱乐开户农村地区的营养保健, 包括过去一个世纪该地区饮食结构的转变. In her research, Gutschall是一个跨学科团队的一员,为澳门新濠娱乐开户地区有特殊需要的儿童提供服务.
她将自己研究中的真实案例带入教学, 并通过服务学习和社区研究机会进一步提高学生的经验.
问为什么对营养学感兴趣的学生应该选择澳门新濠娱乐开户, Gutschall指出了该项目敬业且屡获殊荣的教员, 社区关系, 校友满意度高, 活跃的澳门新濠娱乐开户学生饮食协会, 整体的节目质量.
在过去的5年里,该项目的毕业生在营养师注册考试中的一年通过率为97%. Also, 300小时的餐饮服务实习, 社区和/或临床环境”是使澳门赌场导航娱乐的学生成为学士学位后教育的最佳候选人的关键因素,因为我一次又一次地观察到它将澳门赌场导航娱乐的学生转变为年轻的专业人士,” Gutschall said.
“澳门赌场导航娱乐感到自豪的是,许多毕业生选择在北卡罗来纳州西部建立职业生涯,许多以前的学生现在担任现任学生的导师,” Gutschall said.